Risoto de Salmão com Alho Poró e Limão Siciliano

Ingredientes (para 2 pessoas):

1 xícara de chá de arroz arbóreo;

300 gramas de salmão picado em cubos;

1 litro de caldo de legumes natural (receita aqui);

1/2 cebola picadinha;

1 alho poró (apenas o talo);

1 colher de chá de raspas de limão siciliano;

Sal e pimenta-do-reino moída, a gosto;

2 colheres de sopa de manteiga;

50 gramas de queijo gouda;

Salsinha picada, a gosto;

200 gramas de creme de leite fresco ou nata.

Modo de preparo:

está no vídeo.

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