Rabanada de Chocotone

Ingredientes:

-3 ovos;

-2 xícaras de chá de leite integral;

-1/2 lata de leite condensado;

-6 gotas de essência de baunilha;

-1/2 xícara de chá de óleo para fritar;

-1/2 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Corte o chocotone em fatias médias de aproximadamente 1,5cm, reserve. Num bowl coloque o leite, leite condensado e a essência de baunilha, misture até ficar homogêneo, reserve. Em outro bowl coloque os ovos e bata com um garfo até ficar homogêneo, reserve. Coloque a frigideira no fogo baixo, enquanto aquece coloque as fatias de molho na mistura de leite. Coloque as fatias de chocotones na peneira para escorrer bem o excesso. Passe ligeiramente as fatias pelos ovos batidos e coloque na frigideira por aproximadamente 5-6 minutos, virando os lados até dourar. Numa travessa, forre com papel toalha e vai colocando as fatias para retirar o excesso de gordura. Assim que estiver saído o excesso, coloque num prato fundo o açúcar com a canela e misture bem. Passe as fatias nessa mistura e sirva.