Taça de Creme Branco com Ganache de Chocolate

Uma sobremesa elegante, fácil de fazer e que impressiona pelo visual e sabor. Camadas de creme suave e ganache de chocolate formam a dupla perfeita. O legal dessa receita é, que se caso o creme ficar com bolinhas é só batê-lo no liquidificador zero chances de errar. Vamos aprender?

Ingredientes para o creme branco:

2 latas de leite condensado;

2 colheres de sopa de amido de milho

500 ml de leite;

1 caixa de creme de leite;

1 colher de chá de essência de baunilha;

Ingredientes para ganache:

200 g de chocolate meio amargo;

1 caixa de creme de leite.

Ingredientes para montagem:

Raspas de chocolate ou morangos para decorar.

Modo de Preparo

    1.    Creme branco: em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o amido (pode dissolver em um pouco de leite, isso vai ajudar a evitar bolinhas no creme) a essência de baunilha e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

    2.    Adicione o creme de leite, misture bem.

    3.    Ganache: derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria, misture o creme de leite até ficar homogêneo.

    4.    Montagem: em taças, alterne camadas de creme branco e ganache.

    5.    Decore com raspas de chocolate ou morangos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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