Bolo de Milho

Ingredientes:

🌽 4 ovos:

🌽 4 espigas cozidas e debulhadas (ou 1 lata sem a água da conserva);

🌽 1 xícara de chá de fubá;

🌽 1 xícara de chá de açúcar demerara;

🌽 1 colher de sopa de fermento;

🌽 3 colheres de sopa de manteiga;

🌽 1/2 xícara de chá de leite (pode substituir por leite de coco);

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento. Quando a massa estiver homogênea (cerca de 4 min batendo), coloque o fermento e misture delicadamente. Unte a forma desejada e leve em forno preaquecido por aproximadamente 40min ou até dourar.