Bolo de Cenoura

Essa receita é a mais perfeita da vida! Fica uma delícia e super fofinho, aqui a proposta é um pouco diferente: desenformar o bolo e servir a calda separada.

Vamos aprender?

Ingredientes para o bolo:

5 ovos @topeggs;

300 gramas de cenoura (3 cenouras médias);

3 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 xícara de chá de óleo;

1 xícara de chá de açúcar;

1 e 1/2 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo do bolo:

Lave bem, descasque e corte as cenouras em rodelas, reserve. Num liquidificador coloque os ovos, as cenouras reservadas e bata até ficar homogêneo. Coloque o açúcar, o óleo e bata novamente. Numa tigela peneire a farinha, acrescente a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo. Quando a massa estiver homogênea, coloque o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Unte uma forma com manteiga sem sal e leve em forno preaquecido 200 °C, por aproximadamente 40min. Se utilizar forma redonda, com furo no meio, espere esfriar para desenformar.

Ingredientes para cobertura:

1 e 1/2 xícara de açúcar;

1 e 1/2 xícara de chocolate em pó;

1/2 xícara de leite;

2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de preparo da cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve em fogo baixo mexendo sem parar. Quando começar a ferver, mexa por mais 2 ou 3 minutos e está pronta.

Dica: você pode fazer cobertura de brigadeiro também, fica uma delícia.

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