Arroz de Calabresa
- nacozinhacomclaudi
- 11 de mar.
- 1 min de leitura
O melhor arroz de Calabresa que eu já comi!! Deliciosoooo e super prático de preparar e o melhor: em uma panela só.
Ingredientes:
400g de linguiça (usei uma caseira daqui da minha cidade);
70g de bacon picado;
1 cebola picada;
1 tomate picado;
2 xícaras de arroz parboilizado;
Sal, temperos desidratados, páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto;
Cerca de 1 litro de água;
100g de requeijão;
150g de queijo muçarela ralado;
Salsinha e cebolinha a gosto.
Modo de preparo:
Na panela já quente, coloque o bacon e a calabresa. Refogue até dourar e acrescente a cebola. Assim que a cebola começar a murchar coloque o arroz, mexa bem por 2 minutos e acrescente o tomate. Coloque os temperos e a água fervente. Cozinhe até a água reduzir. Quando o arroz estiver al dente, coloque o requeijão e os temperos verdes. Mexa bem até a água quase secar. Acrescente o queijo ralado em cima e feche a panela por 3 minutinhos. Sirva em seguida.
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